葵花子的营养价值|瓜子吃多了有什么坏处吗?
　　葵花子是植物的种子，可以做零食，也可以做糕点的原料，因含有大量的油脂近几年来经常被用于食用油的原料，深受营养学界推崇的高档健康油脂。
　　【营养成分】 　　葵花子含有丰富的植物油脂、脂肪、胡萝卜素、麻油酸、蛋白质、糖、多种维生素以及铁、锌、钾、镁等微量元素。 　　葵花子维生素E的含量特别丰富。每天吃一把葵花子，能满足人体一天所需的维生素E。
　　【药用功效】 　　1.可以防止贫血。 　　2.对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病有好处。 　　3.具有治疗失眠、增强记忆力的功效。 　　4.对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定的预防功效。 　　可治泻痢、脓疤疮等疾病。 　　可以调节人体新陈代谢、保持血压稳定及降低血中胆固醇。 　　7.可预防皮肤干裂、夜盲症。
　　【食用宜忌】 　　切记不能一次吃得太多。大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康和消化功能，食欲减退甚至引起痉挛。经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液带走，使味觉迟钝 。 　　患有肝炎的病人不宜食磕葵花子。因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
　　【适用量】每次食用量在80克左右为宜。
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