1,拉丝蛋白生产线产品说明

预处理的纤维状带纹理的蛋白质的一般状态是干燥的固体(水含量约10%,水活度Aw约为),并且纤维状带纹理的蛋白质在使用前必须具有吸收性和柔软性.充分吸收水分后的纤维状有纹理的蛋白质将完全软化,并显示出肉质细丝的质地.

具有优良结构和真实肉纤维组织的纤维状结构蛋白产品,非常适合各种高档素食仿肉加工,例如素食火腿,素食鸡肉,素食鱼,素食汉堡包,素食热狗,素食茶鹅,素食牛排,松肉素食等等.产品本身也具有良好的吸水性和保油性.经过适当的加工技术,它是高蛋白肉制品的理想添加.在肉制品的应用中,它可以增强肉感,降低成本并增加产品中的蛋白质含量.如肉糜,西火腿,肉丸,重组排(鸡排,猪排等),炸鸡块,汉堡包肉饺子等速冻肉类产品;用于诸如模仿牛肉干,重构的牛肉粒,松肉类和蔬菜肉等休闲食品也是不错的选择.可以调节纤维状蛋白蛋白质产品以制作菜肴或代替某些肉类.

2,生产系统

♦全自动原料配制加料系统:微电脑控制,称重准确.配料系统完成后,如果主机多,可选择自动供粉系统.

♦挤出系统:我们有多种类型的主机和高度自动化.该挤出机可以实现一键启动,主机的实时数据存储,实时监控,报警和提醒功能.我们的双螺杆挤出机由3D软件设计,模拟仿真并经过计算机自动测试,以确保达到要求.设计精度.专业的制造和加工,这将确保挤出机每个组件之间的准确性和协调性.稳定的处理和低噪音是最好的证明.

♦切断系统:切断机可以将挤压机出来的条状产品与片装产品切割成客户需求的长度,可以变频调速,带有牵引装置,安全防护.

♦干燥系统:单层链板式干燥机具有强制热风循环系统,以提高热加工效率.热源可以使用多种热介质,电力,天然气,燃料油,蒸汽等.与多层链板相比,单层链板具有更强的热空气渗透性.除水效率更高.控制系统采用PLC模块控制温度.只有PID设置以及对汽油和燃油的两级燃烧的控制,才能使温度控制更加精确.

♦冷却系统:单层链板炉可配备冷却装置.

♦包装系统:

设备特点:适用于包装重量精度不高的产品,高性价比;适用于散装物料的包装,具有较高的测量精度和易碎性.自动完成进料,计量,填充和制袋,印刷日期,充气(排气),输出过程.高计量精度,高效率,非易碎材料.