桑葚的营养价值|吃桑葚有什么好处
　　桑椹又名桑果，早在两千多年前已是中国皇帝御用的补品，因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。桑椹具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的 保健果品”。
　　【营养成分】 　　桑椹含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍。
　　【药用功效】 　　1.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等功效，并能延缓衰老。所以是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。 　　2.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳及干涩的症状。 　　3.桑椹具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。 　　4.桑椹可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。 　　5.桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
　　【食用方法】桑椹鲜食以紫黑色为上品。 　　【食用禁忌】 　　1，桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。 　　2.桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。故少年儿童不宜多吃桑堪。 　　3.桑椹中含有溶血性过敏物质，过量食用后容易发生溶血性肠炎。 　　4，未成熟的桑椹不能吃。 　　5.熬桑椹膏时忌用铁器。
　　【适用量】每日食用量在20-30颗左右为宜。
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