点击图片查看原图全自动炒货机是我公司技术人员在老式炒货机基础上的不断改进,它便于观察原料在炒货机内的成熟程度,未完全密封.该炒货机使用非常方便,可根据自己的情况选择加热方式,可用煤、气、或者柴、电加热.客户可根据各自的需要进行配套机器采用了先进的滚筒卧式结构,滚筒加热均匀,并有保温功能,自动旋转、自动翻炒、自动出锅,工作时滚筒不停地旋转,使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒,不会出现粘锅现象,炒制出的食品色泽金红亮丽,香气扑鼻.炒货出入锅十分方便,只需按动正反转开关,电机既带动滚筒反转,炒货就会自动出锅,迅速快捷,省事不费力,干净又卫生.
1、采用全铜线电机,省电,噪声小,使用寿命长.
2、本机采用独特的滚筒卧式结构,加热均匀,密封性好,焖炒效果特别好.同时结构上进行了改进,改为后盖可以打开,这样保养和维修十分方便.
3、采用弧形发热管组加热,经久耐用.带有温控仪,可任意调节温度.
4、滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料,保温层性能良好,热效率高.能保证适应各种炒货温度的需求,所炒的食品口感好.同时节电省时.
5、在炒致过程中,炒栗在滚筒内立体翻炒不粘锅.出锅方便,只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离,无需人工分离.
使用方法:
1、使用前请检查线路接头和绝缘情况.机体外必须先接好安全地线.再接电源.
2、旋转取下滚桶前的封口盖,装入食物,再旋转装上封口盖,然后先打开电机开关,再打开加热开关,设定温度,开始炒制.调节温控仪可以设置加热温度.
3、炒制完毕,依次关闭加热开关和电机开关.在滚桶口处装上筛网,旋转取下封口盖,打开电机逆转开关,食物自动出锅并过筛分离.
4、使用完毕,必须检查关闭电源,操作人员方可离开.
(以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵为例)
1、芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火.入榨温度140-150℃,水份1-%,饼为长条形状.
2、菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有爆炸响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜籽温度120-130℃,水份1-%,饼厚-,呈小片状,棕红色.
3、花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离,仁呈淡-,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚-,饼呈长条皱纹状,出油顺畅.
4、棉籽仁:入榨前将油料炒至淡-,温度120-130℃,水份-%,饼厚1-(南方、北方的含水份不一,适当掌握水份).80-100℃,水份6-8%,一遍饼厚-2mm,二遍饼厚,但两遍榨时产量会有所下降.
5、向日葵:原料要先精选,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨温度120-130℃,水份1-2%.
6、大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水份-%,饼厚,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失较大.还可采用两遍榨干的工艺处理方法,将大豆炒至六、七成熟,入榨温度.
联系电话:
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