食物提供人体能量,体力活动消耗能量.人体就好像一个银行,脂肪、碳水化合物、蛋白质等人体所必须的能量营养成分相当于资金,对存储的资金是"多多益善".人体每天需要消耗能量,但吃多了超过人体所消耗的量,于是脂肪不断在人体囤积.通过饮食上的调节,控制并减少摄取量,之使之与人体需要能量达到平衡.于是起到健康的作用.若想要更好的效果,外时主要是减少主食(谷类)和肉类的量如每天摄入200-300克谷类,蔬菜和水果要适当增加,以防饥饿感.但谷类每天不可少于100克.