食品生产许可证办理要求.根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规、部门规章以及相关食品安全国家标准的规定,笔者我大家整理一份食品生产许可证办理要求.但这份要求要结合相关食品生产许可证审查细则要求使用.  

一、厂区要求  

1、保持生产场所环境整洁,周围无虫害大量孳生的潜在场所,无有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和-扩散性污染源.各类污染源难以避开时应当有必要的防范措施,能有效清除污染源造成的影响.  

2、厂区布局合理,各功能区划分明显.生活区与生产区保持适当距离或分隔,防止交叉污染.  

3、厂区道路应当采用硬质材料铺设,厂区无扬尘或积水现象.厂区绿化应当与生产车间保持适当距离,植被应当定期维护,防止虫害孳生.  

二、厂房和车间要求  

1、应当具有与生产的产品品种、数量相适应的厂房和车间,并根据生产工艺及清洁程度的要求合理布局和划分作业区,避免交叉污染;厂房内设置的检验室应当与生产区域分隔.  

2、车间保持清洁,顶棚、墙壁和地面应当采用无毒、无味、防渗透、防霉、不易破损脱落的材料建造,易于清洁;顶棚在结构上不利于冷凝水垂直滴落,裸露食品上方的管路应当有防止灰尘散落及水滴掉落的措施;门窗应当闭合严密,不透水、不变形,并有防止虫害侵入的措施.  

三、库房要求  

1、库房整洁,地面平整,易于维护、清洁,防止虫害侵入和藏匿.必要时库房应当设置相适应的温度、湿度控制等设施.  

2、原辅料、半成品、成品等物料应当依据性质的不同分设库房或分区存放.清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物料应当与原辅料、半成品、成品等物料分隔放置.库房内的物料应当与墙壁、地面保持适当距离,并明确标识,防止交叉污染.