石锅鱼的鱼汤最好喝了，尝一口，滑嫩爽口，确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完草鱼后这汤还保持刚上桌的味道——鲜嫩。创新工艺、营养健康、秘制配方、鲜香独到。
快 石锅鱼制作采用160度高温蒸汽，一条活鱼从剥杀到餐桌只需要5分钟。
鲜 鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。
料 秘制酱料加入牛骨高汤熬制，小火慢熬几个小时，石锅鱼味道绝对就在于它的高汤。
市场强大 营养丰盛
鱼市场年消费在3000亿以上，相较-餐饮类，营养丰富，深得消费者的喜爱，盈利空间巨大。
本小利大 操作简单
千元起步，低门槛加盟，操作极其简单，后厨省掉。
人群广泛 人气爆棚
御厨师石锅鱼，一经推出，迅速获得了学生、年轻人、都市白领、打工族等众多人群的追崇，深深被其味道吸引，人气一时间覆盖全城。
创新的品类使爱辣啵啵鱼一开业就能秒杀周边餐饮行业，只有几十平却能年赚50万，收益双赢成功率达90%，三分钟出餐，翻台率5-7台/天，已俨然成为餐饮行业的赚钱特色好项目。
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