法语入门教学时间啦。上周六，小编终于吃到了心心念念的烤鱼煲，那外酥里嫩的鱼块，鲜香可口的配菜以及颗粒饱满的米饭真是让人回味无穷啊！小伙伴们是不是已经垂涎三尺啦，别着急，让小编再给大家介绍几道著名的法食吧！
　　La foie gras 鹅肝
　　众所周知，鹅肝与松露，鱼子酱并称为世界三大珍馐，作为法国大餐上的一颗明珠，它早已被列入非物质文化遗产名单。鹅肝含有维生素C，硒，铁等丰富的营养元素，起到保护视力，护肝解毒，补血养血等作用，实在是一道不可多得的美食。
　　La ratatouille 普罗旺斯杂烩
　　这道菜起源于尼斯，但在普罗旺斯很受欢迎，故得名“普罗旺斯杂烩”。它的做法非常简单，只需将茄子（茄子是必不可少的）和芹菜，洋葱，西葫芦，辣椒，西红柿放在一起烹煮即可。对啦，不知小伙伴们有没有注意到动画片“美食总动员”的原名就叫la ratatouille。
　　La crêpe 可丽饼
　　可丽饼是圣蜡节的专属美食，薄薄的一张饼却包含了牛奶，鸡蛋，黄油等众多食材，咬一口，满满的都是幸福感。随着时代的发展，可丽饼的口味越来越丰富，你可以根据自己的喜好加入巧克力，奶油，水果等辅料，而小编我喜欢的莫过于芒果奶油的啦！
　　L’escargot 法国蜗牛
　　提到蜗牛你会想到什么，是那雨天在地上蠕动的小生物，还是记忆里的那首“蜗牛与黄鹂鸟”，不过小编今天介绍的是可食用的法国蜗牛，它的个头很大，单体可达400克，且具有丰富的营养元素和极低的脂肪含量，非常适于正在节食减肥的女性食用。此外，因为数量稀少，营养美味等种种因素，蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并称为世界四大名菜，备受世人喜爱。
　　Le soufflé 舒芙蕾
　　舒芙蕾，也叫梳乎厘，蛋奶酥，它源于法语动词souffler的过去分词soufflé，意为“使充气”或“蓬松地胀起来”。刚出炉的舒芙蕾有着云朵般的轻柔口感，但遇到空气后会迅速坍塌，是一种需要分秒必争的美食。
　　La baguette 法棍
　　在法食文化里，法棍是有代表性的食物之一。它的外皮很硬，咬起来非常有嚼劲，也因此，法国人常常搭配一点黄油或者酱汁来使它软化。关于法棍的来历，这里还有一个小故事，相传在时期，士兵们四处征战，但是圆形的面包不便于携带，于是面包师们就发明出了可以塞进军装裤腿的长棍面包，为士兵们行军作战提供了极大便利。
　　La fondue 奶酪火锅
　　与以麻辣咸香为主打口味的火锅截然不同的是，奶酪火锅是甜口的，它以奶酪做底，待煮沸后，再加入蔬菜，面包，水果等食材，非常受法国人的欢迎。至于它的起源，现存两种说法，一是来自瑞士，一是源于法国，但由于历史悠久，到底谁是真正的发明者早已无从考究。
　　Le cidre 苹果酒
　　早在古希腊罗马时期，苹果酒就存在了，12世纪时，西班牙海员将它带到诺曼底和布列塔尼地区，这两个地方也就成了苹果酒的主产地。这款特殊饮品经过破碎，压榨，低温发酵，调配等过程制成，融合了啤酒和果汁的特点，既有淡淡酒味，又有清新果香，非常爽口，适量饮用还可活络筋骨，促进身体健康。
　　好了，又到了说再见的时候了，不过在结束之前，小编想给小伙伴们介绍一下法国的饮食文化。首先，传统法国菜通常由开胃酒，冷菜，法式汤类，热头盘（主菜）和甜品组成，不过，随着生活节奏的加快，人们逐渐简化这些程序。