委陵菜的营养价值及功效委陵菜的营养价值
委陵菜的营养价值较高,其嫩苗是理想的野蔬,富含蛋白质、多种维生素、微量元素、粗纤维等物质,还含有槲皮素、山奈素、没食子酸等药用成分。
委陵菜的维生素C含量很高,是苋菜、芦笋的2倍。维生素C对人体有良好的生理功效,可促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长机体的寿命;能改善铁、钙和叶酸的利用;可促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口的更快愈合;能改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病;可促进牙齿和骨骼的生长,防止牙
床出血;能增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
因而,中老年人常食委陵菜对提高机体抵抗力,预防疾病均有重要的意义。
委陵菜的食疗功效
1.委陵菜是急性细菌性痢疾的康复“灵丹”
据有关报道,临床上曾用委陵菜水煎剂治疗急性细菌性痢疾患者52例,治愈49例,好转3例,总有效率达95%以上。
由此可见,委陵菜是急性细菌性痢疾的康复“灵丹”。
2.委陵菜是阿米巴痢疾的康复良药
据现代医学实验表明,委陵菜对阿米巴滋养体有杀灭作用,故对阿米巴痢疾有良好的疗效。
据有关报道,临床上曾用委陵菜根茎制成煎剂或流浸膏治疗阿米巴痢疾患者27例,大多服药在1~4日症状消失,镜检病原体平均转阴时间为3日,其中包括急性、慢性和慢性隐伏期急性发作者,其中8例经随访观察,仅有1例于1个月后复发。
由此可见,委陵菜是治疗阿米巴痢疾的良药。
3.委陵菜是出血性疾病的康复“妙药”
据现代药理研究表明,委陵菜所含的药用成分能缩短凝血时间,用于各种出血患者,有良好的止血作用。
据有关报道,临床上曾用委陵菜水煎液治疗咯血、鼻出血、血尿、月经过多、功能性子宫出血及部分癌症出血共112例,结果治愈66例,有效29例。其中对治疗妇科疾病的月经过多、功能性子宫出血疗效为满意,其次是咯血、鼻出血、血尿等内科疾病。
委陵菜根部的止血作用强,例如,一位人咯血患者,用干根30克水煎服,次日就停止咯血,疗效十分明显。
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