梨的营养价值及功效
　　梨的营养价值

　　梨营养价值较高，含有丰富的糖分、有机酸、多种维生素及微量元素等营养成分，不仅有机体维持生命所必需的营养素，而且还具有保持人体健康的生理价值。

　　梨中所含有丰富的B族维生素，能增强心肌活力，保护心脏;所含的多种维生素和多糖类物质，容易被机体吸收，能增进食欲，减轻疲劳，具有保护肝脏的作用，肝炎患者常食梨有保肝、助消化、增进食欲的作用。

　　梨中所富含的碘，对甲状腺肿大的患者有一定的疗效;梨中富含铁，贫血患者多吃，可使苍白的面色红润起来;梨中所富含的果胶、膳食纤维比苹果更有助于促进消化功能，能刺激结肠的蠕动，清肠排便，减少毒素、废物在体内积存，有显著的清肠通便功效。

　　深圳培训老师提示梨中所富含的有机酸等成分，具有镇静、降低血压、净化肾脏的作用，如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化、肾炎等患者出现头晕口眩、心悸耳鸣，经常食用梨会获得良好的康复疗效。

　　另外，用梨树叶晒干泡茶水喝，有净化人体器官的作用，可防治痛风、膀胱炎、尿道炎及泌尿系结石等。

　　梨的食疗功效

　　1.梨具有清喉降火、保养嗓子的功效

　　据现代药理学研究发现，梨中富含的配糖体、多种维生素等成分，能补充人体体液，增加口腔津液，具有清热降火、生津润喉、养阴补液、保养嗓子的作用。

　　因而，教师、演员、播音员、歌唱家常食梨，具有清喉降火、保养嗓子的作用。

　　2.梨是治疗肺热咳嗽、痰稠痰黄的“灵丹”

　　我国历代医学家把梨视为治疗肺热咳嗽的“灵丹”，传统的食疗产品“秋梨膏”，根据不同的咳喘症状，生产出40多种秋梨膏，治疗各种肺热咳嗽。深圳培训老师提示我国民间也常用梨与川贝、冰糖一起炖食，治疗由阴虚引起的干咳、咳喘、痰黄、痰稠等，均可获得良好的功效。

　　3.老烟客常食梨有助于体内排泄致癌物质

　　据有关韩国专家对老烟客研究发现，如老烟客连续4天每日食用梨750克，食完后化验其尿液，发现尿液中的多环芳香烃代谢物——“l-羚基苡”含量增多，“1-羟基苡”是一种致癌物质。

　　韩国专家还发现，老烟客在吸烟6小时后食用1个梨，血液中的“1-羟基苡”就会通过尿液大量排出;若老烟客在吸烟后6小时不食用梨，尿液中排出的1-羟基苡”含量就明显减少。

　　韩国专家指出，老烟客肺部积聚大量毒素，饭后吃个梨，可使积存在人体内的致癌物质“1-羟基苡”大量通过尿液排出。再说梨中富含的维生素A、维生素B2，可保护支气管与肺部，也能抵消烟中焦油的致癌性。

　　因此，老烟客常食梨有助于人体排泄致癌物质“1-羟基苡”，对预防癌症具有重要意义。

　　4.梨有降脂降压、改善头晕目眩的作用

　　深圳培训老师提示梨果肉中所含的苹果酸、果胶等物质，摄入机体后可与胆汁酸结合，吸收人体中过多的胆固醇，并将其分解成代谢物排出体外，具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化的作用。梨果还具有清热镇静，增加血管弹性，降低血压的作用。

　　因此，高血压患者，尤其是肝阳上亢型高血压患者，常食梨有助于改善头晕、目眩等。

　　5.梨有预防消化道肿瘤的功效

　　深圳培训老师提示梨果肉中富含果胶、膳食纤维等物质，可直接进入大肠，抑制致癌物质亚硝胺的形成，能刺激结肠的蠕动，减少了粪便中促癌致癌物质与肠黏膜接触的时间，起到了预防肠道肿瘤的作用。因而，中老年人经常食用梨既能促进大便的畅通，又能有效地预防消化道肿瘤。

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