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       芽苗菜也叫芽菜,它是利用作物的种子,在黑暗或弱光条件下培育出来的,可以食用的幼嫩芽苗.由于芽苗菜的生长依靠的是种子自身所贮存的营养,不需要使用-肥料,再加上它的生长周期一般比较短,让它拥有了清脆的口感,更重要的是,种子在发芽的过程中,会产生大量的维生素c和膳食纤维等,营养也变得更加丰富.

可这一盘盘芽苗菜怎么长得还不一样呢?这芽苗菜是一类蔬菜,而不是特定的某一种蔬菜,像我们常见的黄豆芽,就是芽苗菜中的一种,随着芽苗菜的不断发展,现在的芽苗菜已经发展出了豌豆苗,萝卜苗,松柳苗等数十个品种,口感好,品种多,是很多种植户看好中芽苗菜的原因之一.芽苗菜的生长速度快,生长周期短,一般只有7-15天,种植起来也更加方便.

随着人们生活水平的提高,人们对每天都要食用的蔬菜提出了越来越高的要求,不仅关注蔬菜的品质和质量,更注重使用安全性等质量指标.越来越受到广大消费者的青睐,因此生产芽苗菜已成为一个很有发展前途的新兴蔬菜产业.下面我们分别以最具有代表性的几个芽苗菜品种,来介绍芽苗菜的生产技术.

《本草纲目》记载,常食香椿,不染杂病,香椿芽苗菜可以炒食,凉拌,腌制,香味浓郁,营养丰富,具有开胃,提高人体免疫力,调节内分泌的功能.利用香椿种子生产香椿芽苗菜,相对于种植香椿树,生产效率更高,而且可以使香椿芽苗菜生产普及化,不受季节的-,做到全年生产,全年上市,颇受生产者和消费者的欢迎.

包括香椿在内,无论是生产还是种植都是需要空置的场地,或者温室大棚,要求是通风透气,采光良好,育苗盘一般选择外径长60厘米,宽2厘米,高4-6厘米,平底有孔的黑塑料硬盘.栽培架时供摆放育苗盘,最好是钢铁结构,坚实耐用,栽培架的大小可根据个人情况而定,具体可参考标准为宽40-50厘米,层间距30-40厘米,-还需要喷雾器等-喷水设施.

下面就以种植萝卜芽苗菜为例子,简单描述萝卜芽苗菜的种植过程,仅供大家参考.

1、浸种催芽

先用盆子放置一般清水,然后把种子放在里面浸泡6个小时,冬季浸泡长久点,约为12小时,最长不能超过24小时.

2、盛装器皿

带漏眼的筛子作为托盘,在容器上面平铺两张A4纸,并喷洒育苗纸,铺纸的效果要好些,一方面育苗纸可以为种子保湿,另一方面可以让种子扎根,起到固定根系的作用.

萝卜种子发芽很快,差不多三天的饿时候,种子就开始萌芽了,期间根据萝卜的生长情况,保持每天喷水,并注意通风透气,不要太干燥,也不要太潮湿.

以上就是大致的苗芽菜种植技术,想了解详细的种植技术,可以搜索相关的视频,或者去相关的种植场考察相关的技术.