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芽苗菜又称为"发芽的种籽",是一种可以在温室环境下栽培的农副产品,并不需要等待它们完全长成植物的样子就可以食用的食品.种籽在育苗盘种发芽,芽苗菜不需要土壤或者-介质,只要给予合适的温湿度加上阳光,数天后,就会形成幼嫩的茎或芽,适合人们丰富营养价值的食物.
芽菜的培育,早在5000多年前就有人应用于密集的食物生产系统,依照种类的不同,一般的芽菜只要7-10天就可收获.在发芽的过程中,原储存于种籽种的蛋白质、脂类与但分类,经过酵..素的作用转变为维生素、矿物质、基酸与简单醣类,这些物质很易于人们的身体消化和吸收,因此,这种新鲜采收的芽苗菜是一种值得信赖的高价值食品.
由于芽菜生长比较快,加上精密的控制的温室条件,因此可以常年生产供应.营养价值高且均衡,可炒、煮又可生吃,实在是当今现代人最..佳的健康食品.
芽苗菜为植物种子发育成育苗充当着蔬菜的总称,因芽苗菜含有丰富的维生素群、氨.基.酸及矿物质,并含有高量的活性酵..素,对人体健康非常有益,培育芽苗菜,绝不施用农yao及化学肥料,更不添加生长控制yao剂,是真正健康的蔬菜.
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