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CAS NO.：97-67-6(采用标准：GB 1886.40-2015)
产品名称：L-苹果酸
产品介绍：
性状：白色结晶体或结晶状粉末。有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。
化学名称：L--羟基丁二酸
分子式：C4H6O5
结构式
含量(以C4H6O5计)：≥99.0%
比旋光度：-1.6°～ -2.6°
硫酸盐：≤0.02%
氯化物[Cl-]：≤0.004%
砷(以As计)：≤2.0mg/kg
铅：≤2.0mg/kg
重金属（以Pb计）：≤10mg/kg
灼烧残渣 ≤0.10%
澄清度试验 合格
富马酸 ≤0.5%
马来酸 ≤0.05%
主要功能和用途
L-苹果酸主要作为食品、饮料酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品、饮料，有保持天然果汁色泽的作用，在乳制饮料、冰激凌等食品加工中也有广泛应用。苹果酸具有抗疲劳和保护肝、肾、心脏的作用，可用于保健饮料。
包装
25KG纸板圆桶装，内衬聚乙烯袋，真空包装，20集装箱可装13.5吨。
贮存
避光、干燥、阴凉处密闭贮存