各类食物所含有的营养素有哪些

　　(1)适当多摄入富含铁和铜的食物:含铁多的食物有动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等.含铜多的食物有动物肝脏和肾脏、虾蟹类、坚果类和干豆类等。

　　(2)增加B族维生素的摄入:研究表明，缺乏维生素B1、维生素B2,维生素B6可能会造成过早白发，所以应增加富含B族维生素的食物摄入，如谷类、豆类、干果类、动物肝脏、奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。

　　(3)增加黑色素的原料—酪氨酸的摄入:黑色素在体内是由酪氮酸经氧化后合成的，只有合成黑色素的原料充足，才能产生足够的黑色素。一旦发生酪氨酸缺乏，也会发生白发。应增加酪氨酸含量丰富的食物摄入，如鸡肉，皮牛肉、瘦猪肉、免肉、鱼及坚果类等。

　　(4)确保蛋白质和维生素的摄入:富含蛋白质的食物如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制类、海产类。多吃新鲜的蔬菜，水果，特别是能补充维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜、小油菜、韭菜、芹菜、杏等。

　　(5)其有黑发和补肾作用的食物可用作治疗白发的食疗:如黑芝麻、枸杞子、山药、黑豆、菊花等，都可以适当多选择食用.

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