葡萄的营养价值

　　葡萄在我国的栽培历史有两千多年，相传是由西汉张鸯出使西域时带回的欧洲葡萄品种。千百年来经过劳动人民长期的培育，选育出许多优良的葡萄品种，形成了中国的葡萄和知名产区，如新疆吐鲁番的无核葡萄、东北及山东的玫瑰香葡萄等。

　　葡萄的含糖量较高，鲜葡萄为10%一20% ,葡萄于达80%，主要是葡萄糖、果糖等。葡萄中含有胡萝卜素、维生索C, R族维生素及钙、磷、铁等无机盐，营养素含量丰富，还含有较多的果酸、果胶类物质。

　　中医认为葡萄味甘性平，具有除烦解渴、健脾和胃、强筋通络、益气补血、利尿降压的功效。李时珍在 《本草纲目》中指出:葡萄久食，轻身不老延年。将葡萄制成葡萄干，营养价值更高，是健胃益气的滋补品。

　　葡萄汁是理想的饮料，加拿大科学家发现用葡萄汁送服某些药物效果较好，如用葡萄汁代替白开水送服降压药，血液中的药物含量要比用白开水送服有明显增加，改用柑橘汁等其他汁液送药则没有这种效果。美国医学家认为，在治疗胃病方面，葡萄酒比某些药物更有效，因为葡萄酒能杀死导致胃病的细菌。美国科学家还发现在葡萄中含有一种有益的抗癌物质。

可见，葡萄营养丰富，具有较强的食疗保健功效，老年人可适量多吃些葡萄、葡萄干，常饮葡萄汁、葡萄酒。去看看:鲜枣的营养价值

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