运动营养食品的概念

　　近年来运动营养食品发展迅速，可以说已经风靡全球。但早期国际上关于运动营养食品的定义并没有一个统一的认知。运动营养食品是与运动相关的一类功能食品，因此，要搞清楚运动营养食品的概念，首先要知道功能食品的定义。我国在GB16740-1997《保健（功能）食品通用标准》将保健（功能）食品定义为:“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

　　根据已通过审批的运动营养食品行业标准的概念，运动营养食品（sports nutrition food），是为满足健身运动人群、参加体育锻炼人群或体力劳动者的生理、代谢需要和某些特殊营养素的需求，按特殊配方而专门加工或调制的食品或营养补充品。这类食品属于特殊膳食用食品，其营养成分或营养成分的含量，与普通食品有显著不同。

　　从上述的定义可以看出，运动营养食品和保健食品不能画等号，两者都是功能食品，有交叉的部分，但保健食品的范围更广一些，运动营养食品只涉及与运动有关的那部分。

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