我们国家地域辽阔，气候差异性也比较大，因此也就形成了许多具有地方特色的美食和饮食文化，比如我们大家熟知的八大菜系。当然除了八大菜系之外，还有许多地方特色美食，也非常好吃，而且随着与世界各国的交流越来越广泛，的美食也走向了全世界，深受外国人的喜爱，同时越来越多的外国人特意来到品尝的美食。有些美食在当地非常有名气，但是这些美食的名字，不是本地人根本就知道该怎么读。下面就给大家分享6种容易念错名字的菜，就连我们人自己都非常容易读错，外国人基本不可能认识，甚至有网友表示：即便是考过汉语七级，也很难读对。下面就和我一起看看是哪6种美食吧！
　　一、荸荠（bi qi）
　　荸荠又被称为马蹄，是产自于南方的一种美食，既可以生吃又可以做成菜品。它的外表是紫黑色的，去掉外皮后果肉洁白，吃起来口感脆嫩，清甜多汁，味道非常不错。一种很好吃的吃法，就是将荸荠和其它食材搭配在一起，做成糖水，放入冰箱中冷藏3个小时，既美味又清热解暑。生活中许多人都喜欢吃荸荠，但是有些朋友却不知道这两个字的读音，小编一次见到这两个字时也是一脸问号，因为这两个字不经常见，大家一次见到后基本上都不知道怎么读。
　　二、饸饹面（he le mian）
　　饸饹面是北方的一种传统特色美食，是将和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子中，制作而成的面条。制作好的面条筋道有嚼劲，再搭配上美味可口的卤子，吃起来非常好吃。有人会把它读成饸饹面（he lao mian），相信有很多朋友也是一样的读法，这种读法是错误的，大家以后千万不要这样读了。
　　三、八宝膏蛑饭（ba bao gao mou fan）
　　相信很多人一眼看到这个菜名的时候，前面几个字都会读，主要是卡在了这个“蛑”字上面，小编刚开始看到这个字也不认识，我就按照这个字的左边发音，没想到被我蒙对了，其实这个字应该读（mou）。蛑的全称是蝤蛑，指的是一种梭子蟹，这道美食就用梭子蟹为主要食材制作而成，非常的美味，大家可以去尝一尝。
　　四、盬子鸡（gu zi ji）
　　盬子鸡又名“ziyang鸡”，是发源于重庆的一道特色美食，做法和用料非常的讲究，吃起来口感鲜嫩爽滑，颇受大家的欢迎。相信很多朋友都不知道这道菜名的一、个字该如何发音，估计大家点这道菜时，都是指着菜单上的菜名，对服务员说，来一份这菜。反正小编每次遇到不会读的菜名，都这样做。
　　五、莜面栲栳栳（you mian kao lao lao）
　　莜面栲栳栳是一道具有地方特色的面食，吃起来别有一番风味，深受一些朋友的喜爱。其实，乍看觉得这道美食的名字确实比较难读，尤其是后面三个字，都是不常见的，大家基本上都不认识。但是有些人遇到不认识的字，就按照这个字的半边去发音，有时候误打误撞也可以读对。
　　六、藠头（jiao tou）
　　藠头是南方一种食材，它的外形和大蒜非常相似，很多人都把它误认成了大蒜，其实它和大蒜是两种食材。藠头吃起来不是很辣，口感是脆甜的，在南方非常受欢迎，不过小编作为一个北方人，一次也没有吃过，不知道是什么味道。小编刚开始看到这个字的时候反正不知道该怎么读，是查了字典才知道的。
　　以上就是为大家分享的6道容易念错名字的菜，不知道你能读对几道呢？